Brigadeiro de pistache
O doce de festa mais brasileiro que existe, com creme de pistache e casquinha crocante.
Feita com pistache Uncle Jay Cru Sem Sal 350g
O brigadeiro branco ganha cor, perfume e um sabor amanteigado com o pistache moído na massa. A casquinha de pistache picado deixa cada bocado crocante.
A história do prato
Nasceu nos anos 1940 e é presença obrigatória em toda festa de aniversário do Brasil.
Modo de preparo
Passo 1: Numa panela de fundo grosso, junte o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e o pistache moído.
Passo 2: Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, por 12 a 15 minutos, até a massa desgrudar do fundo da panela.
Passo 3: Transfira para um prato untado com manteiga, cubra com filme encostando na massa e deixe esfriar completamente.
Passo 4: Com as mãos untadas, faça bolinhas de cerca de 15 g.
Passo 5: Passe cada bolinha no pistache picado e coloque nas forminhas.
Dica do Uncle Jay
Para um sabor mais intenso, toste o pistache por 2 minutos em frigideira seca antes de moer. A massa pronta dura 3 dias na geladeira.
Pistache Cru e Sem Sal 350g
O Tradicional, levemente salgado, equilibra o doce do leite condensado. Moa metade bem fino para a massa e pique o resto para envolver.
Outras receitas com pistache
Ver todas as receitas
BRASILCookie recheado com creme de pistache
Cookie grosso, estilo Nova York, com coração cremoso de pistache.
Com Uncle Jay Cru Sem Sal 350g
1 h 10 min8 cookies grandes
BRASILBrownie de chocolate com pistache
Casquinha que racha, miolo úmido e pistache crocante por cima.
Com Uncle Jay Chocolate 70% cacau e Cru Sem Sal 350g
45 min16 quadrados
BRASILBatata-doce assada com pistache, queijo de cabra e calda de uva
Acompanhamento que vira prato principal.
Com Uncle Jay Tradicional
40 min8 porções