Pistaches selecionados.•
Feito com cuidado•
Um pacote de cada: o torrado com flor de sal e o coberto com chocolate meio amargo. Dois pacotes de 100g, os dois sem casca.
O salgado e o doce, ambos sem casca.
Dois ingredientes: pistache e flor de sal. Grãos graúdos, torrados no ponto que realça o sabor amanteigado, finalizados com um sal que não invade, só acentua. Os 200g são 100% pistache: nada de descascar, nada de peso pago em casca que vai para o lixo.
O mesmo pistache, agora envolvido em uma camada generosa de chocolate meio amargo, com o amargor na medida, longe do doce enjoativo. Por cima, cristais de flor de sal. É o contraste que vicia: a crocância do grão, o chocolate que derrete, e o sal que acende os dois.
Porque eles se completam. O tradicional é o de todo dia, o que fica na gaveta do escritório. O de chocolate é o da noite, o da visita, o do café depois do almoço. Quem experimenta um acaba querendo o outro, e o combo poupa o segundo frete.
Dois pacotes, duas experiências, uma marca só.
Do salgado ao doce, receitas do Brasil e dos EUA para fazer com este pistache.
